קליניקה - פורטל בריאות, טיפול טבעי ורפואה משלימה הגדול בישראל. טיפולים , מאמרים ומטפלים של רפואה טבעית
בריאות
1574
0
 


איך להפחית בכמות מלח שצורכים | כל הטיפים

מערכת תוכן אתר קליניקה
02/07/2019
אם אתם סובלים מתחושת צמא מתמדת, חשים שלחץ הדם עלה ומזהים בצקות ברגליים – כנראה שרמת המלח שאתם צורכים גבוהה מהמותר. כמה מלח באמת מותר לנו לצרוך ביום ובאילו דרכים ניתן להפחית את צריכת הנתרן בעולם המזון המתועש? כל ההמלצות

הרבה דובר על המשיכה למתוקים, אבל מי מאתנו לא נתקף בחשק עז לחטיף מלוח, פריך  או מתובל בשלב כזה או אחר ביום? המלח, המוטבע היטב בשלל מזונות, נקשר לא מעט בשנים האחרונות למחלות כמו יתר לחץ דם, פגיעה בכליות ומשקל עודף ועדיין קשה לנו מאוד להיגמל ממנו. אז מה עושים? מצמצמים ומשתמשים בתחליפים – כל הדרכים שיגרמו לכם להשאיר את המלח בים ולפרגן לכלי הדם.

הנתרן הוא מינרל שקיים באופן טבעי במזונות השונים, כך שאין צורך בכלל להוסיפו מבחוץ

קראו עוד:מהם תחליפי החלב המומלצים?


המלח השולחני המוכר לנו, שהוא תרכובת של נתרן וכלור, מצוי ברבים מן המזונות הנגישים לנו ובפרט במזונות מוכנים ומעובדים. הקשר בין צריכה גבוהה של מלח ובין עלייה בלחץ הדם, הוא עניין מדובר וידוע לכל. מה שפחות מוכר לציבור היא המודעות לכמויות הנתרן בהן רווי עיקר התפריט המערבי היום.

הנתרן הוא מינרל חשוב המסייע בשמירת מאזן הנוזלים והאלקטרוליטים בגוף, יש לו תפקיד גם בהולכת אותות עצביים, תפקודי שרירים וכן שמירה על קצב הלב. העניין הוא, שמעבר לקצובה היומית המומלצת עודף נתרן יכול גם להזיק.


כמה מלח באמת מותר לצרוך מדי יום?


ההמלצה הרשמית לצריכת מלח למבוגרים היא עד כ- 1.5 גרם נתרן ליום, שזה שווה ערך כמעט לכפית מלח (אפילו מעט פחות). עתה אנו יכולים להבין כיצד בקלות ניתן לעבור את המכסה היומית המומלצת. הלא מלבד העובדה שאנו אוהבים לתפעל את מטחנת המלח הביתית או לפזר מלח גס ביד רחבה בתבשילים, סלטים ועוד, כמויות גבוהות הרבה יותר מכבדות בנדיבות מוצרי מזון שונים ולא רק כאלו שעברו עיבוד. למעשה הנתרן הוא מינרל שקיים באופן טבעי במזונות השונים, כך שאין צורך בכלל להוסיפו מבחוץ.


נתרן: הסכנה הגדולה היא לכלי הדם


פגיעה בכלי הדם – עודף נתרן יגרום לעליה בנפח הדם וכך לעליה בלחץ הדם בתוך העורקים. העניין הוא שמצב של יתר לחץ דם לכשעצמו מהווה גורם סיכון למחלות מטאבוליות וקרדיווסקולריות, ולכן מוטב לנקוט מניעה מבעוד מועד ולעבור לתזונה דלת נתרן.

פגיעה בכליות – הכליות מווסתות ושומרות על מאזן הנוזלים בגוף, כך שהן דואגות לשמור על ריכוז קבוע של נתרן בגוף על ידי הפרשתו בשתן. צריכה מוגברת של מלח תביא לעומס על הכליות ולפגיעה בהן. תתכן אגירת נוזלים ואצירתם, מה שיתבטא בבצקות רגליים וחמור מכך בצקת בריאות. תתכן גם הפרעה במאזן הסידן, מה שעלול להביא להצטברות סידן ואבנים בכליות.

אבדן עצם- אוסטאופורוזיס –
צריכה גבוהה של מלח תשבש את היחס בין הסידן לנתרן ותביא לעליה בהפרשת הסידן בשתן על ידי הכליות. באופן זה, צריכה מוגברת של מלח מהווה גורם סיכון להתפתחות של אוסטאופורוזיס.

השמנת יתר – צריכה מוגברת של מלח עלולה להגביר צמא ולרב הנטייה תהיה למשקאות ממותקים ועתירי קלוריות, מה שיביא בסופו של דבר לעלייה במשקל הגוף.


אז מה עושים?

מרחיקים את המלחייה מהשולחן - מפחיתים את השימוש במלח שולחני באופן הדרגתי עד שלא מרגישים בו עוד צורך, כי הלא התנועה הנדיבה והפזרנית של המלח מונעת מתוך הרגל. גריעת השימוש במלח תחדד גם את הרגישות לטעמים, אותה רגישות שחלפה לה מן העולם בשירות מפעלי המשפרים והתבלינים למיניהם.

מחליפים בתבלינים מן הצומח -  מומלץ מאד להכניס למטבח את השימוש בצמחי תבלין שונים, שמלבד יכולת התיבול שלהם יש להם ערך מוסף ואיכויות בריאותיות שונות. כך ניתן להוסיף אורגנו טרי, אזוב מצוי, קורנית, כרכום ועוד.

עשבים או אטלנטי - אם כבר מלח, תדאגו שיהיה מופחת בנתרן, ללא תהליכי עיבוד ומועשר במינרלים נוספים. על קטגוריה זו עונה המלח האטלנטי. ניתן להשתמש גם במלח עשבים המופק מצמחי תבלין וירקות, עתיר באשלגן ודל בנתרן.

והכי חשוב, העדיפו אוכל ביתי -  מומלץ תמיד להזין את הגוף במזונות שאנו מכינים במו ידינו. כך תהיה לנו שליטה על החומרים השונים, על התיבול ועל הטעם. אם לא עשיתם זאת עד עכשיו, זה הזמן לצמצם בצריכת מזונות מוכנים ומתועשים ולעבור לביתי ולנוסטלגי. לא יעבור זמן רב עד שתבינו שעשיתם לעצמיכם טובה גדולה, מה גם שאוכל ביתי הוא הרבה יותר טעים ויש בו הרבה רגש מכונן.

נכתב בשילוב עם: נועה יואל
הוספת תגובה הדפס חזרה
מערכת תוכן אתר קליניקה

מאמרים נוספים מאת המחבר:

התכנים המופיעים בפורטל קליניקה נועדו לספק אינפורמציה ראשונית בלבד ובשום אופן אינם מהווים ייעוץ רפואי, חוות דעת או תחליף להתייעצות עם רופא מוסמך. בכפוף לתנאי השימוש.

הפורטל אינו אחראי על הפרסום, המחיר, הטיפול ותוצאותיו שהינם באחריות המטפל בלבד.

  


קליניקה לקהל הרחב   שיטות טיפול  

מחלות וסימפטומים

 

כללי

סיור בקליניקה  

נטורופתיה

  שלשול

גזים

 

רפואה משלימה

מאגר מטפלים מוסמכים

  רפואה סינית  

תולעי מעיים

גיהוקים

 

ההבדלים בין רפואה משלימה לאלטרנטיבית

מאמרים ומחקרים

  שיאצו  

תסמונת המעי הרגיז

דיזנטריה  

  דיקור סיני

אירועים בענף

  הומאופתיה  

בריחת צואה

טחורים

 

איך בוחרים מטפל

מילון מונחים

  רפלקסולוגיה  

הקאה

כאבי בטן

   
    כירופרקטיקה  

הרעלת מזון

סכרת

   

קליניקה למטפלים

  ביופידבק  

פיסורה אנאלית

סלמונלה  

 

עזרה

חדר טיפולים להשכרה

  שיטת אלבאום  

צרבת

סרטן

 

סיור בקליניקה

דרושים

  עיסוי  

תיאבון מוגבר

עצירות   שאלות ותשובות

מתנדבים בקהילה

  הידרותרפיה    

קרוהן

צהבת

 

פרסם בקליניקה

הטבה לחברי איגוד   שיטת אלכסנדר     צליאק  

צור קשר

פתח כרטיס מטפל   שיטת פאולה          
    שיטת פלדנקרייז          

 

 

     

 

                                                                                                                        © כל הזכויות שמורות לפורטל "קליניקה"