קליניקה - פורטל בריאות, טיפול טבעי ורפואה משלימה הגדול בישראל. טיפולים , מאמרים ומטפלים של רפואה טבעית
בריאות
26124
9
 


סידן: כך תשיגו אותו ללא מוצרי חלב

משה אולשבסקי
24/06/2018
אצות ים, קטניות מונבטות, דגים ומומיו – אלו מזונות עשירים בסידן מומלצים על ידי הרפואה הסינית ומדוע לא תמצאו קרטון חלב או גביע גבינה במקרר סיני?
הסינים אמנם יודעים בקדמה הטכנולוגית שלהם, אך כשזה נוגע למוצרי החלב – נראה כי הם בוחרים להישאר מאחור, ובצדק.  מאז ומתמיד חסרה התזונה בסין שימוש נרחב במוצרי חלב. היא התבססה בעיקר על צריכת חלבונים, פחמימות ושומנים אשר היו זמינים ונגישים לפי אזורי המחייה, לדוגמא, האזור המישור התבסס בעיקר על מקורות צמחיים והתזונה בקרבת הים היתה בעיקרה דגים. מסיבה זו , המזון הבסיסי שהיה נגיש לכולם, קיבל מקום נכבד בתזונה המסורתית – האורז.

בגישה המערבית, תזונה נכונה ומאוזנת מורכבת מכל אבות המזון, מינרלים וויטמינים, אך התזונה הסינית בוחרת להתייחס דווקא לתאוריית חמשת היסודות (אש, אדמה, עץ, מתכת ומים) ולאלמנטים המרכיבים אותה כמו הצבעים של המזון והטעמים שלו.

 
אצות ים. מכילות כמות גדולה של סידן וחלבונים


חלב משבש את תהליך העיכול ופוגע בנשימה


החלב ומוצריו נתפסים בתזונה הסינית כמזונות שמזיקים לגוף. על פי הרפואה הסינית, יכולת העיכול של כל אדם תלויה ב- DNA  הסיני שלו. ברגע שקיימת חולשה ביסוד אחד, כל היסודות הסובבים אותו מושפעים גם הם וכן אותם איברים ששייכים להם. במקרה של מוצרי החלב, מתגלה חולשה ביסוד המתכת ובין היתר בטחול, במערכת העיכול ובריאות שמתקשים לעכל את המזון ולהפיץ אותו.

שיבוש התהליכים הטבעיים הללו מוביל ברוב המקרים להצטברות ליחה באף ובגרון וכן להפרעות בתהליך העיכול שמתבטאות כגזים, תחושת נפיחות, עייפות לאחר האוכל, ירידה ברמת סוכר לאחר אוכל, שלשולים, גיהוקים ושיהוקים וצרבות.


המשיכו לדבר על זה: בפורום רפואה סינית ומערכת העיכול


מאצות וואקמה ועד קטניות מונבטות - המזונות שעשירים בסידן


על מנת להקל על תופעות אלו ולהחזיר את הגוף לאיזון הנכון, מציעה הרפואה הסינית להחליף את חלב הפרה בחלב באפלו או חלב עיזים, שמכילים מעט לקטוז וקלים יותר לעיכול. כמו כן, שימוש במקורות אחרים לסידן יכול להשפיע משמעותית על התחושה הכללית. בין המזונות העשירים בסידן תוכלו למצוא:

דגים – מקורות טובים לסידן שמגיעים ממזונות החי הם דווקא דגים כמו הסרדינים והשפרוטים, מכיוון שנאכלים עם עצמותיהם. בשר אדום ועוף הם אינם מזונות עשירים בסידן, אך ניתן להשתמש בעצמות שלהם במהלך בישול מרק ובכך להעשיר אותו בסידן. ההמלצה לצריכת סרדינים היא עד 437 מ"ג.

קטניות מונבטות – הקטניות מכילות סידן, אך במקרה שלהן הספיגה שלו קשה יותר ולכן מומלץ להנביט אותן. ההנבטה הופכת את המינרלים, הוויטמינים והחלבונים לזמינים יותר. בין הקטניות מומלצות תמצאו את החומוס עד 150 מ"ג ליום, העדשים עד 79 מ"ג ליום, הלוביה וכמובן הסויה שמומלצת לצריכה של עד 226 מ"ג ליום.

אגוזים – האגוזים הם לא מקור עיקרי לסידן ולכן מומלץ לשלב אותו בתפריט בצורה מתונה. אגוזים מומלצים יהיו אגוזי ברזיל שמומלץ לצרוך עד שניים ליום, שקדים ופיסטוק. גם פרג, זרעי דלעת, זרעי חמניות, שומשום או טחינה מלאה (כף ביום) יכולים להיות מקורות טובים לסידן.

ירקות עשירים בוויטמין C  – מומלץ לבחור בירקות המכילים ויטמין C , שמסייע בספיגה בנוסף להיותם עשירים בסידן. מומלץ לאכול אותם בצורתם הטרייה, ללא קילוף או בישול, על מנת לשמור על הערכים התזונתיים שלהם. ירקות כמו תרד, שעועית ירוקה, ברוקולי וכרוב ניתן לאדות ולשלב את מי האידוי במרקים ותבשילים.

פירות יבשים – גם פירות אינם מקור עיקרי לספיגת סידן, אולם עדיף לצרוך אותם במקום חטיפים וממתקים. פירות יבשים מכילים יותר סידן, למשל תאנים, משמשים וצימוקים.

צריכת סידן בטבעוניים צריכה להיות בסביבות ה500 ליום במידה וצריכת הנתרן היא נמוכה (כפית ליום) משום שחלבון מן החי גורם להפרשת סידן מוגברת. באופן כללי בכללי ההמלצה נעה בין  1000-1200 מ"ג ליום.

בנוסף למקורות הטריוויאליים, גם לסינים יש המלצות משלהם למקורות סידן שמומלצת לצריכה של בין כפית אחת - שתיים ליום::


אצות ים –  אצת היג'יקי, נורי, וואקמה וספירולינה מכילות כמות גדולה של סידן וחלבונים. את האצות ניתן לקנות בחנויות טבע ולצרוך כחליטה או כאצה למאכל.

מומיו –  המומיו הינו תוצר של שיירים בעלי חיים וצמחים שידוע בתרומתו לתהליך של התחדשות וחיזוק עצמות, היות והוא מכיל מגוון של מינרלים המצויים כתרכובות אורגניות ואי אורגניות. בנוסף, הוא מכיל סידן, ברזל, מגנזיום, מנגן, אבץ, חומצות אורגניות, חומצות אמיניות, מרכיבי דונג ועוד.

הוא נחשב בתרבויות רבות כמשפר אנרגיה, מחזק את מערכת העצבים וממריץ תהליכי ייצור בגוף של אנזימים ומיצי מרה. ניתן לצרוך אותו בצורה מרוכזת, תמצית וקפסולות.



זרעי אניס. מרגיעים את השרירים העוטפים את המעיים


כך תקלו על בעיות במערכת העיכול בדרכים טבעיות


שימוש בתבלינים ובחליטות הבאות עשוי להקל משמעותית על תופעות כמו גזים, נפיחות, יציאות רכות, נזלת כרונית, קשיי נשימה או שיעול:

זרעי שומר – זרעי השומר ממריצים תהליכי עיכול וספיגה ולכן יעילים נגד דלקות וקשיי עיכול כמו כאבי בטן, שלשולים, קלקולי קיבה ונפיחויות.

זרעי אניס – זרעי האניס מכילים חומרים יעילים לגוף, כגון חומצות אורגניות, נוגדי חימצון, ויטמין C , סידן ועוד. הם מרגיעים את השרירים העוטפים את המעיים, מווסתים את החומציות בקיבה ומחטאים חיידקים, כמו גם משפרים את העיכול ומפחיתים גזים. מומלץ לצרוך לאחר ארוחה.

ג'ינג'ר – לזנגביל אפקט מחמם ולכן הוא מומלץ לחיזוק מערכת העיכול, למצבי בחילות, כאבי בטן ושלשולים.

כורכום – הכורכום מסייע לזרימת דם ומיצי מרה המעודדים עיכול, בעל תכונות אנטי-דלקתיות. ניתן לקחת גם כקפסולות.

קינמון – הקינמון בעל אפקט מחמם ומניע שעוזר לשחרור גזים ממערכת העיכול, מועיל במצבי שלשול, כאבי בטן ובחילות, זיהומי מעיים ותולעים.

זוטא לבנה – חליטה של צמח זה תעזור לחיזוק הגוף וכאבי בטן.

הוספת תגובה הדפס חזרה
מהתחלה לסוף מהסוף להתחלה
למאמר זה התפרסמו 9 תגובות:
  • 1.
    סרדינים, טחינה וגבינה צהובה
    שלמה לבנה
    19/06/2015
    hrtfhgfhgf כאחד שחקר את את נושא תכולת הסידן במזון -4 הערות:
    1. לא כל הסרדינים מכילים סידן וגם לא אותה כמות. יש לבדוק בסימון התזונתי שרשום על האריזה. אותה קופסת סרדינים שהכילה בעבר כ 800 מ"ג סידן לקופסה (1/2 ...
    צמצם קרא עוד
  • 2.
    סידן
    21/06/2015
    hrtfhgfhgf בעיקרון אנו מדברים מתוך הראיה הסינית של תזונה וצמחי מרפא הערות מקצועיות ובונות מתקבלות תמיד בברכה בתודה .
    צמצם קרא עוד
  • 3.
    אצות
    ענת אורן
    30/08/2015
    hrtfhgfhgf שלום משה. האם ואיפה ניתן להשיג בארץ את האצות שבתמונה המצ"ב? תודה
    צמצם קרא עוד
  • 4.
    אצה
    01/09/2015
    hrtfhgfhgf ניתן להשיג מגוון רחב של אצות בחנויות טבע ובאתרים בחו"ל. בנוגע לסוג אצה זו זה אינני מכיר חנות ספציפית בארץ המוכרת את המוצר.
    צמצם קרא עוד
  • 5.
    ריסוס/רעלים בעלים הירוקים
    משה
    06/10/2015
    hrtfhgfhgf עד כמה נבדק נושא הימצאות רעלים כתוצאה מריסוסים בעלים הירוקים?
    צמצם קרא עוד
  • 6.
    ידע חשוב לכולם
    שושנה ויטנברג
    24/01/2016
    hrtfhgfhgf הרבה אנשים סובלים מבעיות עיכול, דבר שפוגע בבריאות.
    המאמר הזה חשוב ביותר, כי הונחנו על תצרוכת של חלב.
    כל הצמחים המוזכרים הם מועילים לעיכול והגברת הסידן.
    תודה על פרסום המאמר, יוזמה מבורכת.
    צמצם קרא עוד
  • 7.
    נחמד אבל אין פירוט של כמות ליום
    סמדר
    06/02/2016
    hrtfhgfhgf לדוגמא מומיו? כמה כדורים ליום ?
    צמצם קרא עוד
  • 8.
    אם אני לא סיני למה כדאי לי לאכול כמו סיני???
    אבי
    28/03/2016
    hrtfhgfhgf מתוך המאמר הנ"ל "היא (התזונה הסינית) התבססה בעיקר על צריכת חלבונים, פחמימות ושומנים אשר היו זמינים ונגישים לפי אזורי המחייה" - אם אנחנו שחיים בישראל נתחיל לאכול כמו סינים (ולא ברור כמו איזה סינים בדיו...
    צמצם קרא עוד
  • 9.
    כמות צריכת סידן ביום
    שלומית רז
    12/07/2016
    hrtfhgfhgf ..אז לא מובן לי: אם ההמלצה לאדם (באשר הוא אדם ) לצרוך 1000-1200 מ"ג סידן ביום, מדוע לטבעוניים מומלץ רק 500 מ"ג?
    צמצם קרא עוד
מהתחלה לסוף מהסוף להתחלה
מהתחלה לסוף מהסוף להתחלה
למאמר זה התפרסמו 9 תגובות:
  • 9.
    כמות צריכת סידן ביום
    12/07/2016
    ..אז לא מובן לי: אם ההמלצה לאדם (באשר הוא אדם ) לצרוך 1000-1200 מ"ג סידן ביום, מדוע לטבעוניים מומלץ רק 500 מ"ג?
    צמצם קרא עוד
  • 8.
    אם אני לא סיני למה כדאי לי לאכול כמו סיני???
    28/03/2016
    מתוך המאמר הנ"ל "היא (התזונה הסינית) התבססה בעיקר על צריכת חלבונים, פחמימות ושומנים אשר היו זמינים ונגישים לפי אזורי המחייה" - אם אנחנו שחיים בישראל נתחיל לאכול כמו סינים (ולא ברור כמו איזה סינים בדיו...
    צמצם קרא עוד
  • 7.
    נחמד אבל אין פירוט של כמות ליום
    06/02/2016
    לדוגמא מומיו? כמה כדורים ליום ?
    צמצם קרא עוד
  • 6.
    ידע חשוב לכולם
    24/01/2016
    הרבה אנשים סובלים מבעיות עיכול, דבר שפוגע בבריאות.
    המאמר הזה חשוב ביותר, כי הונחנו על תצרוכת של חלב.
    כל הצמחים המוזכרים הם מועילים לעיכול והגברת הסידן.
    תודה על פרסום המאמר, יוזמה מבורכת.
    צמצם קרא עוד
  • 5.
    ריסוס/רעלים בעלים הירוקים
    06/10/2015
    עד כמה נבדק נושא הימצאות רעלים כתוצאה מריסוסים בעלים הירוקים?
    צמצם קרא עוד
  • 4.
    אצה
    01/09/2015
    ניתן להשיג מגוון רחב של אצות בחנויות טבע ובאתרים בחו"ל. בנוגע לסוג אצה זו זה אינני מכיר חנות ספציפית בארץ המוכרת את המוצר.
    צמצם קרא עוד
  • 3.
    אצות
    30/08/2015
    שלום משה. האם ואיפה ניתן להשיג בארץ את האצות שבתמונה המצ"ב? תודה
    צמצם קרא עוד
  • 2.
    סידן
    21/06/2015
    בעיקרון אנו מדברים מתוך הראיה הסינית של תזונה וצמחי מרפא הערות מקצועיות ובונות מתקבלות תמיד בברכה בתודה .
    צמצם קרא עוד
  • 1.
    סרדינים, טחינה וגבינה צהובה
    19/06/2015
    כאחד שחקר את את נושא תכולת הסידן במזון -4 הערות:
    1. לא כל הסרדינים מכילים סידן וגם לא אותה כמות. יש לבדוק בסימון התזונתי שרשום על האריזה. אותה קופסת סרדינים שהכילה בעבר כ 800 מ"ג סידן לקופסה (1/2 ...
    צמצם קרא עוד
מהתחלה לסוף מהסוף להתחלה
שמי משה אולשבסקי, מומחה לרפואה סינית, תזונה וצמחים, אבחון וטיפול ב...

מאמרים נוספים מאת המחבר:

התכנים המופיעים בפורטל קליניקה נועדו לספק אינפורמציה ראשונית בלבד ובשום אופן אינם מהווים ייעוץ רפואי, חוות דעת או תחליף להתייעצות עם רופא מוסמך. בכפוף לתנאי השימוש.

הפורטל אינו אחראי על הפרסום, המחיר, הטיפול ותוצאותיו שהינם באחריות המטפל בלבד.

  


קליניקה לקהל הרחב   שיטות טיפול  

מחלות וסימפטומים

 

כללי

סיור בקליניקה  

נטורופתיה

  שלשול

גזים

 

רפואה משלימה

מאגר מטפלים מוסמכים

  רפואה סינית  

תולעי מעיים

גיהוקים

 

ההבדלים בין רפואה משלימה לאלטרנטיבית

מאמרים ומחקרים

  שיאצו  

תסמונת המעי הרגיז

דיזנטריה  

  דיקור סיני

אירועים בענף

  הומאופתיה  

בריחת צואה

טחורים

 

איך בוחרים מטפל

מילון מונחים

  רפלקסולוגיה  

הקאה

כאבי בטן

   
    כירופרקטיקה  

הרעלת מזון

סכרת

   

קליניקה למטפלים

  ביופידבק  

פיסורה אנאלית

סלמונלה  

 

עזרה

חדר טיפולים להשכרה

  שיטת אלבאום  

צרבת

סרטן

 

סיור בקליניקה

דרושים

  עיסוי  

תיאבון מוגבר

עצירות   שאלות ותשובות

מתנדבים בקהילה

  הידרותרפיה    

קרוהן

צהבת

 

פרסם בקליניקה

הטבה לחברי איגוד   שיטת אלכסנדר     צליאק  

צור קשר

פתח כרטיס מטפל   שיטת פאולה          
    שיטת פלדנקרייז          

 

 

     

 

                                                                                                                        © כל הזכויות שמורות לפורטל "קליניקה"