קליניקה - פורטל בריאות, טיפול טבעי ורפואה משלימה הגדול בישראל. טיפולים , מאמרים ומטפלים של רפואה טבעית
בריאות
9205
0
 


עקרונות התזונה הסינית: מזרח מול מערב

מערכת תוכן אתר קליניקה
05/12/2013

שלוש ארוחות ביום מול ארוחות קטנות על פני כל היום, סלט לעומת ירקות מוקפצים, אורז מול לחם. התזונה הסינית שונה מאוד מזו המערבית, ושתי הגישות מחזיקות בעקרונות שונים לקביעת אכות המזון. על ההבדלים המהותיים שבתזונה המערבית והסינית: במאמר שלפניכם

 

 

התזונה הסינית שונה מאוד מזו המערבית, וקיימים הבדלים בולטים בגישות השתיים. בעולם המערבי, אכות המזון נקבעת לפי חלוקה לאבות המזון, הכוללים חלבונים, פחמימות, שומנים, ויטמינים ומינרלים. בנוסף, המנהג הנפוץ בתהליך של דיאטה הוא ספירת קלוריות. במזרח לעומת זאת, אכות המזון נקבעת בהתאם לערכו האנרגטי, כאשר יש מזונות מקררים, מזונות מחממים ומזונות ניטרליים. על פי התורה הסינית, כל מזון משפיע על איבר בגוף, ועליו להיות מותאם לאדם, על פי גילו, מצבו הנפשי והגופני, וגם על פי עונות השנה.
מזונות מקררים או מחממים אינם נקבעים על סמך הטמפרטורה שבה הם מוגשים, אלא על פי האנרגיה הטבעית שלהם. כך, למשל, בעוד שתה מוגש חם, למעשה הוא נחשב למשקה בעל אנרגיה מקררת, וזו גם תהיה ההשפעה שלו על הגוף.


על פי הגישה המערבית, מומלץ לאכול ארוחות קטנות בכל מספר שעות, אבל הגישה הסינית מקפידה על שלוש ארוחות עיקריות ביום. בנוסף, בעוד שהעולם המערבי מגדיר מאכלים מסוימים כ"בריאים"- למשל פירות וירקות - ואחרים כ"לא בריאים", בתורה הסינית המזונות מחולקים לקטגוריית "מתאימים" או "לא מתאימים" לאדם או לבעיה שממנה הוא סובל.

 

עוד בקליניקה:

טיפוס חם או קר - איזה מזון מתאים לך?>>

רפואה סינית ונטורופתיה: טיפים ומתכונים להפחתה במשקל>>

בעיות במערכת העיכול? נסו שיאצו>>


כך, למשל, בעוד שבגישה המערבית מוצרי חלב נחשבים לנחוצים עקב תרומת הסידן שלהם לגוף, בגישה הסינית מומלץ להימנע מהם, שכן הם מעוררים ליחה ואינם נספגים טוב בגוף. עם זאת, במקרים של חוסר דם ומחסור באנרגיית יין (האנרגיה המקררת), כן ממליצים על אכילת מוצרי חלב. "יש הרבה יותר סידן בסרדינים, בברוקולי, בשקדים, באגוזים ובשומשום טחון מאשר במוצרי חלב," מסבירה הד"ר רויטל שבי, רופאה מומחית ברפואה סינית. "עובדה מעניינית בקשר למוצרי החלב והסידן היא שדווקא אצלנו רוב הנשים יחלו באוסטיאופורוזיס, (דלדול העצם, מחלה שהדעה הרווחת עליה במערב היא כי מוצרי חלב אמורים לסייע במניעתה - צוות קליניקה) בזמן שבמזרח, שם לא אוכלים כמעט מוצרי חלב, האוסטיאופורוזיס נחשבת למחלה נדירה".

 

לרשימת מטפלים ברפואה סינית ושיטות משלימות נוספות המתמחים בטיפול באוסטאופורוזיס, לחצו כאן>>
 
מזון מבושל, מוקפץ או מאודה: קל יותר לעיכול

גם צורת אכילת הירקות שונה במזרח לעומת המערב. בעולם המערבי, אכילת ירקות חיים נחשבת לבריאה במיוחד, ואילו ברפואה הסינית צורכים את הירקות מחוממים - מאודים או מוקפצים. "הסינים אינם אוכלים ירקות חיים, וגם את הפירות שהם אוכלים הם מבשלים," אומרת שבי. "כשאני אומרת למטופלים לאכול את הירקות מבושלים ולא חיים, הם תמיד שואלים אותי אם לא מאבדים את הוויטמינים בבישול. אבל העובדה שמצויים ויטמינים בירק מסוים לא בהכרח אומרת שהגוף שלנו מעכל אותם," היא מחדדת. "רוב הזמן ההפך הוא הנכון. דווקא על ידי בישול הירקות קל הרבה יותר לעכל אותם, ואנו מקבלים את כל התזונה מהירק בצורה אופטימלית. נסו בעצמכם, אכלו סלט ירקות ותרגישו מלאות ונפיחות, לעומת התחושה שאחרי קערת מרק, ללא נפיחות בבטן".

גם לגבי הקמח יש התייחסות שונה במזרח מול המערב: בעוד שבעולם המערבי מזונות רבים מושתתים על בצק. במזרח בקושי צורכים לחם - הפחמימה העיקרית שלהם היא אורז. "אצל הסינים רוב האוכל מבושל, מוקפץ או מאודה, כיוון שזו הדרך הטובה ביותר לעיכול המזון," מסבירה שבי. "מזון יבש שהוצאו ממנו הנוזלים, כמו לחם ועוגות, הוא מזון שמכלה את אנרגיית היין של איברי העיכול, מקשה על תהליך העיכול באופן כללי וגורם לנפיחות."

לסיכום ממליצה שבי לזנוח את הג'אנק פוד הרווי בכימיקלים ובשומנים מזיקים, וכן את המזון המעובד והתעשייתי, להקפיד על שתיית מים מטוהרים ובאופן כללי לקרוא את התוויות שעל המזון שאנו מכניסים לפה. "אנו מכניסים את הרכב שלנו למוסך לטיפול עשרת אלפים לפחות פעם בשנה, אבל לא את הגוף שלנו," אומרת שבי. "אנחנו מחכים לרגע האחרון שמשהו יקרוס לפני שאנחנו מטפלים בו, וגם אז הרפואה המערבית היא התחנה הראשונה ואילו הרפואה הסינית היא המוצא האחרון, וזה צריך להיות להפך," היא אומרת. "קל יותר לטפל בבעיה חדשה לפני ניתוח, מאשר בבעיה כרונית אשר כבר נותחנו בגללה".

 

קריאה נוספת:

קלקולי קיבה בראי הרפואה המשלימה>>

תזונה נכונה לעונה החמה>>

ההפסקה הגדולה: תזונה בריאה בבית הספר>>

 

       להשלים את מה שחסר

        אתר קליניקה מהווה במה לדיון משותף ולהצגת אסכולות שונות ודעות רבות.
        רוצים להוסיף מידע או לשאול שאלה בנושא "תזונה סינית מול מערבית "?
        לחצו על "הוספת תגובה" ושתפו אותנו.

  

הוספת תגובה הדפס חזרה
מערכת תוכן אתר קליניקה

מאמרים נוספים מאת המחבר:

התכנים המופיעים בפורטל קליניקה נועדו לספק אינפורמציה ראשונית בלבד ובשום אופן אינם מהווים ייעוץ רפואי, חוות דעת או תחליף להתייעצות עם רופא מוסמך. בכפוף לתנאי השימוש.

הפורטל אינו אחראי על הפרסום, המחיר, הטיפול ותוצאותיו שהינם באחריות המטפל בלבד.

  


קליניקה לקהל הרחב   שיטות טיפול  

מחלות וסימפטומים

 

כללי

סיור בקליניקה  

נטורופתיה

  שלשול

גזים

 

רפואה משלימה

מאגר מטפלים מוסמכים

  רפואה סינית  

תולעי מעיים

גיהוקים

 

ההבדלים בין רפואה משלימה לאלטרנטיבית

מאמרים ומחקרים

  שיאצו  

תסמונת המעי הרגיז

דיזנטריה  

  דיקור סיני

אירועים בענף

  הומאופתיה  

בריחת צואה

טחורים

 

איך בוחרים מטפל

מילון מונחים

  רפלקסולוגיה  

הקאה

כאבי בטן

   
    כירופרקטיקה  

הרעלת מזון

סכרת

   

קליניקה למטפלים

  ביופידבק  

פיסורה אנאלית

סלמונלה  

 

עזרה

חדר טיפולים להשכרה

  שיטת אלבאום  

צרבת

סרטן

 

סיור בקליניקה

דרושים

  עיסוי  

תיאבון מוגבר

עצירות   שאלות ותשובות

מתנדבים בקהילה

  הידרותרפיה    

קרוהן

צהבת

 

פרסם בקליניקה

הטבה לחברי איגוד   שיטת אלכסנדר     צליאק  

צור קשר

פתח כרטיס מטפל   שיטת פאולה          
    שיטת פלדנקרייז          

 

 

     

 

                                                                                                                        © כל הזכויות שמורות לפורטל "קליניקה"